Prenons un exemple d'une entreprise d'achat et vente de matériel informatique, les ordinateurs existants chez elle sont appelés des éléments de stocks, à l'exception de ceux qui sont mis en service pour les propres besoins de l'entreprise dans son activité, donc

Comment on peut savoir les éléments de stocks et les différencier face aux éléments qui ne sont pas de stocks ?
Quels sont les objectifs de la gestion des stocks ?
Et quels sont les nouvelles techniques de cette gestion ?

Définition du stock

Les objectifs de la gestion des stocks

Objectif de sécurité

Par la constitution de stocks, l'entreprise cherche à éviter la situation d'une rupture de production la chose qui peut entraîner plusieurs problèmes suite à l'arrêt du processus de la production, principalement c'est la baisse des ventes et par conséquent le chiffre d'affaires diminue ainsi que l'insatisfaction des clients ce qui peut contribuer à une détérioration de l'image de marque de l'entreprise.

Objectif financier

L'entreprise cherche à minimiser le stockage la chose qui va permettre :

La réduction des coûts de possession des stocks : Coûts de magasinage qui sont constitués par les salaires, locations et assurances en plus des coûts de dépréciation des stocks (Obsolescence).
La diminution des coûts de gestion matérielle des stocks : qui sont les frais de passation de la commande entre les frais administratifs de la commande et le coût du transport (exemples : l'entretien des locaux, la rémunération du personnel magasinier, ...)

Attention

On a deux termes très importants au niveau de cette partie, le premier c'est le stock minimum, c'est à dire la quantité correspondant pendant le délai de réapprovisionnement, en prenons l'exemple d'un fournisseur qui demande de livraison, si les ventes sont de 20 unités par semaine, c'est le stock minimum. Si le magasin attend pour commander qu'il en reste 15, il sera en rupture avant la fin de la semaine prévue pour la livraison. Pour le deuxième c'est le stock de sécurité, c'est une quantité de produits à avoir en stock en plus du stock minimum qui permet de faire face à un retard éventuel de livraison ou à des ventes supplémentaires durant ce délai de livraison. Par exemple, pour un stock minimum de 20 articles (exemple ci-dessus), un stock de sécurité de 2 articles paraît suffisant.

Nouvelles techniques de la gestion des stocks

Zéro stock

Une nouvelle technique de gestion des stocks, la production ou la distribution est organisée, en flux continus, de chaque service fournisseur vers chaque service utilisateur du bien. L'entreprise évite ainsi les coûts et l'espace de stockage en laissant juste des grandes commandes pour le nécessaire au moment désiré, mais reporte ce problème sur ses fournisseurs et ses sous-traitants. Mais le "Zéro-stock" reste un objectif important pour les responsables qui essayent toujours battre ce record.

Le juste à temps (JAT)

Un système de gestion de la production dont l'objectif essentiel consiste à mettre en fabrication quand la commande est là, avec le cycle de production le plus réduit possible pour payer moins et avoir au moins des avantages : réduction de délai entre les différents stades du processus de production et entre les commandes des clients et la production correspondante, ...

Fonctions de la gestion des stocks

Economie : Avoir des économies d´échelle, à partir d'un nombre restreint des commandes, on peut constater l'augmentation des coûts. Le fait de commander des quantités plus importantes qui seront stockées l’entreprise réduire le nombre de commandes, la baisse des charges dues à la passation de commandes.
Spéculation : En s'éloignant de la variation des prix dans le marché entre des hausses et des baisses, l’entreprise a l'intérêt à constituer des stocks. Ainsi, si on a une hausse des prix, elle peut toujours vendre les éléments stockés. Les stocks peuvent influencer les prix parfois dans quelques situations.
Sécurité : On est contre l'effet surprise, le stock peut être une solution pour la variation de la demande prévue toujours en protégeant l'entreprise sans faire face aux ruptures et par conséquent une satisfaction client garantie.

Conclusion

On a commencé le cours par une différenciation entre les stocks qui sont destinés à une revente et les immobilisations qui sont destinées à un usage propre et durable à l'entreprise. La gestion des stocks a plusieurs objectifs, l'un financier qui consiste à minimiser les coûts de passation et de possession des stocks si on arrive a bien gérer nos entrés et sorties et l'un qui concerne la sécurité en évitant la situation d'une rupture de production. On a constaté qu’il y a des nouvelles techniques soit le "Zéro-stock" c’est zéro coût de stockage en se traitant les stocks soit le nom du juste à temps (JAT) qui consiste à une production à la commande avec le cycle de production le plus réduit possible. La gestion des stocks a des fonctions économiquement en baissant les coûts, au niveau de la spéculation avoir une protection face aux hausses de prix et au niveau de la sécurité, c'est garder nos clients satisfaits malgré les ruptures.